Apakah bayam bisa diganti dengan sayuran lain?

Tentu, Anda bisa menggunakan brokoli, pokcoy, atau kale sesuai selera.

Sup Jahe Kunyit Penghangat Tubuh

4dm1n10 August 2026

Sup Jahe Kunyit bukan sekadar hidangan penghangat, tetapi juga merupakan ramuan penyembuh tradisional yang kaya akan khasiat. Kombinasi jahe dan kunyit menciptakan efek sinergis yang sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan peradangan, serta membantu melancarkan pencernaan.

Kandungan kurkumin dalam kunyit dan gingerol dalam jahe bekerja sebagai antioksidan alami yang melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas, menjadikannya pilihan ideal untuk pemulihan tubuh saat cuaca dingin atau saat kondisi fisik sedang menurun.

Ingredients

jahe segar (memar)

2 ruas

kunyit segar (iris tipis)

1 ruas

bawang putih (cincang)

3 siung

sayuran hijau (bayam/sawi)

200 gr

kaldu sayur / ayam

500 ml

Instructions

Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum dan matang sempurna. Pastikan tidak gosong agar kaldu tidak pahit.

Tuangkan kaldu sayur atau kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan simmer selama 10 menit agar sari rempah keluar.

Masukkan sayuran hijau pilihan Anda. Masak sebentar saja, sekitar 2-3 menit hingga layu namun tetap renyah dan berwarna hijau cerah. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.

Angkat dan sajikan selagi hangat. Sup ini sangat baik dikonsumsi saat cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang fit.